芋头是什么呢?它的另外一个名字是什么?芋头的营养价值是什么?怎么样吃芋头才最有营养呢?芋头你吃过吗?看到这个名字的时候小编还以为是洋芋呢!其实并不是，芋头本身是一种含有丰富蛋白质的东西，也是相当有饱腹感的食物，减肥的一把好手，今天我们就一起来了解一下芋头!

　　芋头，又称作芋艿，是很好的美味的食材。

　　芋头的营养价值

　　芋头是美味的食材，营养价值也非常的不错，含有丰富的蛋白质，注意，虽然它属于植物蛋白但是营养价值非常的不错属于优质蛋白、我们经常在剥离芋头皮的时候回发现有黏黏的物质，这种黏液就是黏蛋白了，可以帮助身体提高免疫力，所以经常食用是可以帮助身体提高免疫力的。除此之外芋头含有丰富的膳食纤维可以帮助胃肠道蠕动，所以经常食用真的是不错的选择。对于怕胖的女性朋友可以在晚餐用芋头当主食，因为其脂肪含量很低而蛋白质不错，味道也比较适合喜欢零食和甜食的女性朋友。

　　芋头怎么吃才最有营养？

　　芋头一般在秋季比较多，但是其实各个季节都可以吃，而且想要美味吃法， 你一定要问我这个吃货才好的呀!

　　(1)蒸：新鲜的芋头当然是蒸着吃最美味了呀，所以蒸或者煮是不错的

　　(2)烧菜：有很多朋友喜欢用芋头烧菜，其实是可以的，你可以选择用肉烧芋头或者用菌类也就是蘑菇来做芋头，芋头的味道会特别的美味。

　　(3)芋圆：很多甜汤美味又好看，其实就是糯米粉加上芋头做成的，再加上红豆汤或者你喜欢的甜汤，美味又营养，真的也很好吃的呢!

　　一枚温馨小贴士：一般芋头生的时候黏液很容易引起手部不适，这个时候可以适当的选择用白醋洗手，很快会止痒，或者如果要处理生的芋头去皮的时候很简单，只需要戴上手套。